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小炒螃蟹的做法

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小炒螃蟹

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开学季，正是螃蟹肥美的时候，或蒸或炒，还可以做汤，鲜香适口，赶紧做起来吧！参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

螃蟹 2只

、

姜片，蒜瓣儿各少许

、

盐少许

、

红糖少许

、

六月鲜8克轻盐原汁酱油少许

、

禾然有机米香料酒适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备的食材如上
步骤2/15 点击查看大图
把螃蟹清洗干净后，切成8小节
步骤3/15 点击查看大图
热锅放油，再放入姜片和蒜片炒香
步骤4/15 点击查看大图
把螃蟹依次摆入锅中
步骤5/15 点击查看大图
煎至微黄
步骤6/15 点击查看大图
倒入适量禾然有机米香料酒
步骤7/15 点击查看大图
放入少许盐
步骤8/15 点击查看大图
再加点红糖翻炒均匀
步骤9/15 点击查看大图
然后加入适量开水，把蟹盖放进去，含有蟹黄的这面朝上，盖上锅盖烧3.4分钟左右
步骤10/15 点击查看大图
起锅前加入少许六月鲜8克轻盐原汁酱油略炒均匀
步骤11/15 点击查看大图
鲜香适口的螃蟹就做好了
步骤12/15 点击查看大图
盛盘喽！
步骤13/15 点击查看大图
放上蟹盖，再放些许葱丝装饰一下
步骤14/15 点击查看大图
来一块吧！
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成品图

小贴士

如果想蟹肉滑嫩些也可以不用煎至微黄，直接炒会，多加点开水，我这次开水有点少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-11

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