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卡通钵仔糕做法分享，黑芝麻椰香味的熊猫钵仔糕

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萌萌的，糯糯的，大人小孩都没法拒绝吧~ 做法简单易学，不管是分享给家人朋友还是去摆摊都很合格呀！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星钵仔糕粉 200克

、

黑芝麻 100克

、

纯牛奶 100克

、

椰浆 100克

、

白砂糖 40克

、

蓝莓粉/草莓粉 2克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/14 点击查看大图
【调黑芝麻浆】1、100克黑芝麻 + 200克清水，倒入料理机搅打细腻，过筛一遍。
步骤3/14 点击查看大图
2、碗里倒入200克黑芝麻水 + 40克糖搅拌至糖融化，加100克钵仔粉，搅拌均匀，过筛1~2次。
步骤4/14 点击查看大图
【调白色浆】3、碗里倒入100克椰浆 + 100克纯牛奶 + 40克糖搅拌至糖融化，加入100克钵仔粉，搅拌均匀，过筛1~2次。
步骤5/14 点击查看大图
4、分出一勺白浆加入2克蓝莓粉，搅拌均匀变成粉色浆。
步骤6/14 点击查看大图
【蒸糕】5、蒸锅烧开水，放入熊猫模具，熊猫的腮红跟嘴巴挤入粉色浆蒸熟，
步骤7/14 点击查看大图
接着倒入白浆8分满，大火蒸约8分钟熟透，取出放一旁冷却。
步骤8/14 点击查看大图
6、蒸锅再放入钵仔模具，倒入7分满的芝麻浆，大火蒸8分钟左右。
步骤9/14 点击查看大图
(每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/表面变干/不会流动/就是熟了)
步骤10/14 点击查看大图
熊猫部分放凉后脱模出来
步骤11/14 点击查看大图
放在钵仔糕碗里即可。
步骤12/14 点击查看大图
可可爱爱，软糯好吃
步骤13/14 点击查看大图
芝麻香和椰香满口回味
最后一步点击查看大图
大人小孩都很爱吃

小贴士

配方是100克洲星钵仔糕粉兑200克的水，糖量可以按照个人甜度来调整。钵仔模具这里用的是锡纸碗，容量约50毫升，用其它容器也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-11 · 广东省

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