鸡蛋炒红薯杆
这道小菜虽然是秋季的，却带着春天的气息，黄绿相间，清新、明艳，让人心情大好，胃口也不知不觉打开了。尝一口，鸡蛋的浓香，薯杆的脆嫩清甜，每一口都提醒人千万别错过这道乡村美味。红薯杆富含膳食纤维，清热清肠去秋燥，效果极佳。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
-
步骤1/7
点击查看大图
红薯杆撕掉外皮
-
步骤2/7
点击查看大图
备料：红薯杆洗净沥水
-
步骤3/7
点击查看大图
红薯杆切寸段，鸡蛋入碗加料酒打散，大蒜拍碎
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅热油，鸡蛋液入锅，稍凝固划散成块，出锅备用
-
步骤5/7
点击查看大图
另起锅倒油，一半大蒜碎炝锅，红薯杆入锅，撒盐，大火翻炒
-
步骤6/7
点击查看大图
待薯杆稍微变软，倒入鸡蛋块，剩下的大蒜碎，翻炒均匀出锅
-
最后一步
点击查看大图
浓香脆嫩
1. 蛋液中加料酒，炒出的鸡蛋蓬松不腥；
2. 粗壮的红薯杆外皮要撕掉，吃起来才脆嫩；不要炒得太蔫，就吃的是脆嫩口，还能最大限度地保留住维生素C。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-11 · 北京市
鸡蛋炒红薯杆的相关分类
鸡蛋炒红薯杆的相关推荐
-
#舌尖上的乡村同款美食#葱烧豆腐
345750人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8841813人看过 -
古法经典回锅肉
10162303人看过 -
家常麻婆豆腐
34994644人看过 -
鸡蛋炒菠菜
3443400人看过 -
自制油辣椒酱
6427422人看过 -
回锅肉
27597090人看过 -
麻辣香锅（家庭版)
3248594人看过 -
葱烧豆腐
399406人看过 -
青椒肉丝，这样炒太好吃了。
1951391人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16561548人看过 -
醋溜白菜
6985053人看过
