肉末炒百合
百合是药食同源的食材,有清热、润肺、止咳的功效,把它做成小菜,享受美味的同时还能预防秋燥。用肉末炒,更加浓香;加点胡萝卜、韭菜,颜色养眼,诱人食欲。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
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步骤1/9
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3头百合用凉水冲一冲
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步骤2/9
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百合瓣剥下来,洗净
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步骤3/9
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肉馅、百合、胡萝卜、韭菜准备好
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步骤4/9
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胡萝卜刮皮切薄片,韭菜切寸段
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步骤5/9
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胡萝卜入开水锅焯烫1分钟,再放百合焯烫20秒,捞出备用
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步骤6/9
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另起锅,温锅温油,肉馅炒变色,加酱油
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步骤7/9
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放入百合、胡萝卜,撒盐,炒匀
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步骤8/9
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撒韭菜段,翻拌均匀出锅
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最后一步
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鲜香开胃
1. 百合分甜苦两种,甜可入菜,苦可入药,根据喜好选择品种;
2. 百合胡萝卜焯烫后再炒,可缩短烹制时间,肉末不干不老,百合也能保持脆嫩不碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-11 · 北京市
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