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加拿大龙虾玉米浓汤

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加拿大龙虾属于低脂、低碳水化合物、高蛋白食品。加拿大龙虾所含的饱和脂肪酸、卡路里及胆固醇的含量，要比许多大众喜爱的低脂肪食品（如猪肉、超瘦牛肉或白鸡肉等）更低。每份龙虾中甚至只含有1克碳水化合物等因素，加拿大龙虾真正是追求健康膳食者的不二选择。今天这道——加拿大龙虾玉米汤中有一整只龙虾的肉，而且黄油我用的是无盐黄油，更健康。参与活动: #香聚中秋宴与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大龙虾 1只

、

土豆 2个

、

洋葱 1个

、

大葱 100g

、

西芹 80g

、

玉米 120g

、

清水 1L

、

无盐黄油 227g

、

奶油 125ml

、

酸奶油 30ml

、

新鲜百里香 15g

、

盐 1茶匙

、

黑胡椒粉 1茶匙

、

鸡精 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
洋葱、胡萝卜、西芹、大葱切碎，土豆去皮切丁，用刀刮下玉米粒。
步骤2/10 点击查看大图
中火热锅，放入一半无盐黄油，将洋葱丁和大葱碎倒入锅中翻炒2—3分钟，炒香，再放入西芹丁、胡萝卜丁，翻炒。
步骤3/10 点击查看大图
玉米粒倒入锅中，搅拌并加入盐、黑胡椒粉，加入1升清水和新鲜百里香的叶子。
步骤4/10 点击查看大图
搅拌均匀后倒入土豆丁和鸡精，调至低火煮至土豆和蔬菜变软。
步骤5/10 点击查看大图
加入125毫升奶油，搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
煎锅加水，放入另一半无盐黄油搅拌至融化。
步骤7/10 点击查看大图
将龙虾肉按大小块依次放入锅中，用文火炖煮，将黄油汁浇在龙虾肉上。
步骤8/10 点击查看大图
当龙虾肉煮至肉质紧实并且颜色发白时，从锅中取出放在一旁待用。
步骤9/10 点击查看大图
待龙虾肉冷却后，将其切成小块；如果你想立刻吃到龙虾汤，可以将虾肉放回汤中热1—2分钟。
最后一步点击查看大图
在碗中盛入黄油蔬菜浓汤，放上1勺酸奶油，并将热好的龙虾肉放在碗里，用新鲜百里香叶子做装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-11 · 北京市

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