抢菜之酸甜锅包肉
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步骤1/5
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切肉片 切好拍扁一下,然后放生抽,盐,胡椒粉,料酒腌一下,等10分钟。忘记拍切肉片图,直接上面糊的,100克酥肉粉➕100水搅成丝滑的粉浆➕入腌好的肉
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步骤2/5
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油热5成温下肉片,炸2分钟捞起放一边
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步骤3/5
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等全部炸好再热油7-8分时再复炸一遍,这样肉会变得酥脆好吃
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步骤4/5
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胡萝卜丝,姜丝切好。准备糖醋汁:少量盐,3-4勺糖,醋,水。调好可以自己试下味看咸还是甜
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最后一步
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糖醋水下锅,搅拌至冒小泡泡下胡萝卜丝姜丝翻炒一下后立刻放肉翻炒就上碟。
炸肉时小心油别崩到自己。安全第一
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-10 · 广东省
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