抢菜之酸甜锅包肉的做法

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抢菜之酸甜锅包肉

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食材清单加入采购清单

猪里脊 200克

、

料酒 15毫升

、

白糖 8克

、

白胡椒 5克

、

盐 5克

、

白醋 15毫升

、

番茄酱 45毫升

、

清水适量

、

姜 3片

、

胡萝卜半根

、

酱油 3勺

、

小酥肉粉 1包

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
切肉片切好拍扁一下，然后放生抽，盐，胡椒粉，料酒腌一下，等10分钟。忘记拍切肉片图，直接上面糊的，100克酥肉粉➕100水搅成丝滑的粉浆➕入腌好的肉
步骤2/5 点击查看大图
油热5成温下肉片，炸2分钟捞起放一边
步骤3/5 点击查看大图
等全部炸好再热油7-8分时再复炸一遍，这样肉会变得酥脆好吃
步骤4/5 点击查看大图
胡萝卜丝，姜丝切好。准备糖醋汁：少量盐，3-4勺糖，醋，水。调好可以自己试下味看咸还是甜
最后一步点击查看大图
糖醋水下锅，搅拌至冒小泡泡下胡萝卜丝姜丝翻炒一下后立刻放肉翻炒就上碟。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

炸肉时小心油别崩到自己。安全第一

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-10 · 广东省

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