神秘宴客菜 酸甜可口的左宗棠鸡
这道菜为什么叫左宗棠鸡，请自己度，几个人名命名的菜就有他，挺有来头
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步骤1/15
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备菜，三色彩椒，鸡腿肉泡水半小时
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步骤2/15
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鸡腿肉改刀切大块，就像食指粗细条状，块状也可以，不拘泥形状
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步骤3/15
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彩椒切菱形块
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步骤4/15
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料酒一勺，蛋黄1-2个，盐一丢丢
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步骤5/15
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淀粉两勺，抓拌均匀
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步骤6/15
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白醋一勺，糖3勺，淀粉一勺，盐半勺，水两勺备用
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步骤7/15
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姜蒜末，番茄酱或者番茄沙司，用沙司糖前面糖减少一勺
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步骤8/15
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中小火煎至成型
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步骤9/15
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放凉
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步骤10/15
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复炸
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步骤11/15
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底油姜蒜炒香
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步骤12/15
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干椒，小米辣炒香，番茄酱两勺炒香，放入调好的料汁收汁备用
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步骤13/15
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彩椒底油翻炒出锅
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步骤14/15
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食材入锅，关火裹汁
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最后一步
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出锅，酸甜可口，像加一丢丢辣的糖醋里脊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-10 · 天津市
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