冰糖炖雪梨的做法

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冰糖炖雪梨

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秋冬季节多给家人们做冰糖炖雪梨，润肺降噪老少皆宜！做法简单！有手就会！参与活动: #浪漫七夕共度“食”光#

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10~30分钟 | 掌勺(高级)

雪梨 4个

、

黄冰糖 1大块

、

红枣适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
红枣清洗干净表面的灰尘，再准备一大块黄冰糖！
步骤2/14 点击查看大图
雪梨表面撒多一些的食盐，搓洗干净！(雪梨为了保存时间长，表面会有一层蜡！所以我们要用盐反复搓它的表面！把表面的蜡搓洗干净！这样吃起来放心些！)
步骤3/14 点击查看大图
清洗好的雪梨放在案板上，先对半切开！这个蒂不要的先切掉！(很多人炖雪梨喜欢把皮削掉，其实这样做是错误的！这是最精华的一部分，止咳最重要的部分就是皮！所以不要觉得前面清洗部分很麻烦！）再改刀切成小块！切完后把它翻个面，挑选出带核的部分，把核切掉就可以了！
步骤4/14 点击查看大图
切好的雪梨放进大盆里，再放入红枣和黄冰糖！(喜欢吃甜一点的可以多放一点黄冰糖！)
步骤5/14 点击查看大图
根据家里的人口加入适量的水！
步骤6/14 点击查看大图
大火煮开！
步骤7/14 点击查看大图
再转小火，盖上盖子，慢炖20分钟！
步骤8/14 点击查看大图
炖好的冰糖雪梨放凉喝或者放冰箱冷藏一下，味道更好哦！
步骤9/14 点击查看大图
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步骤10/14 点击查看大图
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步骤11/14 点击查看大图
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步骤12/14 点击查看大图
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步骤4/14

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-10

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