鸡爪芋墨鱼汤
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在酒店吃过,很香很好吃,复刻酒店材料做的。
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烹饪步骤
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步骤1/2
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泡发墨鱼和陈皮,墨鱼泡两个小时,剥皮,骨头别扔,放一起煲汤,陈皮泡冷水30分钟刮囊,就是白色的那边筋膜,不刮发苦的,陈皮要买新会的正宗陈皮,假的没味道的,鸡爪芋切小块,猪骨鸡爪焯水。
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最后一步
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黑鱼处理干净煎香,墨鱼切小块爆香,水适量,一起放煲里煲两小时。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-10
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