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炸薯角的做法

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炸薯角

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宝贝就爱吃土豆，无论怎么做她都喜欢。今天做了她爱吃的薯角，在家做油健康，无添加，操作还非常简单。参与活动: #香聚中秋宴与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆 3个

、

黑胡椒海盐 3克（撒料）

、

色拉油 500ml

、

盐 2克（腌土豆用）

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
土豆去皮洗净切成块状，用清水浸泡10分钟，控净水撒入淀粉和少许盐。抓匀备用。
步骤2/3 点击查看大图
锅中倒入油，烧至七成热，下入土豆条开始炸制。土豆炸制两遍，第1遍的是炸到熟透，两面金黄捞出。第2遍锅烧热，把炸好的土豆条放入锅中，复炸。这一遍是起到酥脆的作用。炸制两分钟左右，捞出即可，全程用中火炸制。
最后一步点击查看大图
炸好的薯角，撒入黑胡椒海盐就可以吃的，也可以蘸番茄酱，沙拉酱都可以，根据自己的喜欢。

小贴士

怎么判断土豆熟没熟，用筷子扎一下，或者用夹子夹一下都可以判断出了，熟了一家就是软的，没炸透就是硬硬的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-10 · 吉林

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