西芹炒肉
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
西芹
200克
、
里脊肉
80克
、
蒜片
适量
、
姜片
适量
、
盐
适量
、
胡椒粉
少许
、
料酒
适量
、
淀粉
适量
、
酱油
半勺
、
鸡精
少许
、
蚝油
适量
、
小米椒
2个
烹饪步骤
-
步骤1/3
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西芹、小米椒切段,葱姜蒜切末
-
步骤2/3
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肉切片或段均可,用葱姜水抓,让水分吸收进去,加料酒、蚝油、淀粉抓拌,想让肉嫩可加一丁点小苏打,最后加食用油锁住水分
-
最后一步
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放油先将肉划散,取出装盘。再放少量油,加入葱姜蒜,西芹小米椒,翻炒。加入肉,放少量蚝油,盐。翻炒五秒出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-10 · 陕西省
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