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西芹炒肉的做法

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西芹炒肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西芹 200克

、

里脊肉 80克

、

蒜片适量

、

姜片适量

、

盐适量

、

胡椒粉少许

、

料酒适量

、

淀粉适量

、

酱油半勺

、

鸡精少许

、

蚝油适量

、

小米椒 2个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
西芹、小米椒切段，葱姜蒜切末
步骤2/3 点击查看大图
肉切片或段均可，用葱姜水抓，让水分吸收进去，加料酒、蚝油、淀粉抓拌，想让肉嫩可加一丁点小苏打，最后加食用油锁住水分
最后一步点击查看大图
放油先将肉划散，取出装盘。再放少量油，加入葱姜蒜，西芹小米椒，翻炒。加入肉，放少量蚝油，盐。翻炒五秒出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-10 · 陕西省

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