下午茶——复刻比利时焦糖饼干
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每次喝咖啡的时候,总想搭配几块不特别甜也没有多少油的甜点,偶然看到了一个制作比利时焦糖饼干的方子,上周末就尝试了一下,结果味道特别好!拿给同事品尝,大家一致认为又香又好吃!这周多做点,配咖啡、配梅子露,都特别搭,保留方子!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
焦糖:
、
白砂糖
50g
、
凉水
20g
、
开水
30g
、
面团:
、
植物油
38克
、
低筋面粉
120克
、
盐
1g
、
小苏打
1克
、
白砂糖
12克
、
肉桂粉
一小勺
、
烘焙用黄豆粉
6克
烹饪步骤
-
步骤1/17
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将20克水、50克白砂糖放入锅中,小火煮
-
步骤2/17
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煮的期间不需要搅动,随时观察糖水的颜色
-
步骤3/17
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当看到糖水颜色慢慢由白到微微变黄的时候,这个时候根据我的经验就可以关火了!因为仅用锅的余温糖水的颜色还会继续加深,直到焦糖色
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2023-09-10 · 陕西省
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