牛腩炖西红柿
西红柿炖牛腩是日常生活中常见的一道家常菜,属于鲁菜系。鲁菜,起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系中历史最悠久、技法最丰富、难度最高的菜系,而西红柿炖牛腩就采用了其中'炖'的烹调方法 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
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步骤1/11
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准备牛腩肉
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步骤2/11
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切正方形小块,放进水中,多换几次水,泡出血水
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步骤3/11
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准备西红柿,西红柿凉面煮,煮几分钟
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步骤4/11
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凉水下锅,倒入牛肉,放入姜片、料酒、葱段,煮开后,撇去浮沫,捞出,洗干净
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步骤5/11
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白萝卜去皮
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步骤6/11
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白萝卜切块
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步骤7/11
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起锅倒油,葱姜倒入锅内,炒香,倒入一勺十三香,两勺生抽,半勺老抽,炒香后倒入西红柿,西红柿多炒会,炒出汤汁
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步骤8/11
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把牛肉倒入锅内
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步骤9/11
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多倒水,大火烧开,小火慢炖,炖50分钟
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步骤10/11
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倒入白萝卜,继续炖,大概二十分钟
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最后一步
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最后放味精、鸡精,放香菜,开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-10 · 吉林省
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