番茄炖牛肉家常菜
家常菜 主要还是自己想吃 哈哈哈哈哈哈 (不加一滴番茄酱)
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准备食材(番茄和牛肉)番茄提前一个晚上放在冰箱冷冻
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步骤2/10
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水烧开,冷冻番茄下锅煮一分钟,准备脱皮(半分钟翻个面)
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烫成这样就好啦把番茄皮扒掉,备用
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步骤4/10
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番茄放在砂锅里煮番茄汤底1、番茄不用化冻2、砂锅里水不用放太多,水过番茄底部就可(因为冻番茄里面还有水)3、煮的时候放生姜片(我放了4片)4、小火、小火、小火熬开噢!
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步骤5/10
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牛肉切块,焯水(放适量黄酒、生姜2片)
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步骤6/10
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焯好的牛肉清洗干净,备用
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步骤7/10
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洗好的焯过水的牛肉
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步骤8/10
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番茄煮化了之后放入牛肉,中火煮开10分钟后放入适量盐和黑胡椒粉(尝一下不用正好,可以少放一点,因为熬的时候还会变咸)。
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步骤9/10
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中火再炖10分钟之后关火捂个20分钟(中间加入一点点白糖),再开小火煮40分钟(中间30分钟后加入芝麻),就可以装盘了。
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最后一步
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开吃了(两人食)
火候要注意一下,小心汤干,新手可以10分钟看一下锅子
大家还可以自己加配菜,土豆啊、胡萝卜啊等等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-10 · 江苏省
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