一吃就爱上的腐竹焖鸭
为了能让家里的小宝贝愿意吃蔬菜和能营养搭配,就想出用胡萝卜、莴笋跟鸭子一起做菜,颜色好看,还营养丰富,再加上腐竹吸收了肉香味和蔬菜的甘甜,非常好吃,宝贝超级喜欢。
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步骤1/15
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把食材准备好,鸭子洗干净剁成小块备用。
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步骤2/15
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腐竹用水浸泡发软,胡萝卜和莴笋都去皮洗干净切成块。香料用水洗一下,蒜去皮,姜切成片。
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步骤3/15
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热锅热油
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步骤4/15
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放入鸭肉。
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步骤5/15
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把鸭肉煎香。
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步骤6/15
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然后放入香料和蒜姜,一起炒出香味。
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步骤7/15
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炒至鸭肉有点金黄,把鸭油炒出来。
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步骤8/15
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然后放入胡萝卜一起翻炒。
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步骤9/15
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然后,除盐外,放入所有的调味料,翻炒均匀。
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步骤10/15
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然后放入开水,煮开后,调至中小火焖二十分钟。
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步骤11/15
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然后再放入莴笋,一起煮开后,中小火焖煮五分钟。
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步骤12/15
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这时可以把葱和香菜洗干净,切成段备用。
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步骤13/15
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然后放入泡好的腐竹,焖煮十分钟,这时如果水有点少,可以适当加入一点开水,然后把盐放入一起焖煮。
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步骤14/15
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煮至汁稍微收干,但不能完全收干,要留点汁才好吃,然后试下味道,如味道不够,可以根据个人口味添加。最后再加香菜和葱翻炒两下就可以关火出锅。
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最后一步
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味道好极了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-09 · 广东省
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