香煎萝卜小饼，15分钟快手早餐
胖友们，白露到了，大白萝卜可以吃起来了。 今儿给大家推荐的呢，其实，是一道看似平平无奇的顶级素菜，把白萝卜的水嫩、菌菇的柔软、虾皮的鲜美和油煎过后的酥脆结合一下，非常完美！ 参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#
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这些都可以用来做食材，如果不想吃素，你还可以搭配火腿丁、肉末之类，增加口感！
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萝卜去皮擦丝，抓去多余的水分，捏干备用。⚠️ 如果怕有腥气，可以用开水焯烫一下。
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虾皮热水泡一下，3-5分钟就好了。
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菌菇和小葱切碎备用。
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将食材混合，加海盐调味就足够了，太咸的话，萝卜会杀出水分，不好成团。
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再倒入面粉和淀粉，搅匀形成糊糊。
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取出60克，团圆以后按扁，成1个小饼状。⚠️ 如果觉得容易散，可以把蛋清加进去，增加粘合度。
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锅里刷油，油热后放入小饼，中火慢煎，2分钟翻面
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出现这种焦黄色就差不多了。
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倒入一点儿热水，加盖焖1分钟，待汤汁收干，就好了。
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外表有点儿酥酥，里面还是水嫩嫩，两口一个吃着很过瘾。
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最后一步
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热量：205大卡 - 配上料汁也不怕吃胖，5个小饼足够当晚餐了。
这道菜也没啥难点，如果是给宝宝吃，只需加盐调味即可，如果口重的话，自己调个料汁蘸着吃，别有一番滋味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-09 · 北京
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