咸肉碗豆米饭
咸肉碗豆米饭,不仅好吃,吃不完还可以把它做成米饭团或米饭糕,装保鲜盒放饭存入冷冻室。等有时早餐想吃时,就可以把拿出两个,用平底锅两面油煎着吃,再配上一杯酸奶或果汁,非常的Nice。
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步骤1/3
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做法如上图:图一:一小块肥瘦适中的咸肉洗净切丁,用料酒浸泡十五分钟。图二:碗豆米用稍多一些的食用油爆炒,爆炒三分钟,加入少许盐,适量鸡精,起锅装盘备用。图三:糯米洗净,倒入电饭锅,加水(比平常煮饭的水要少),滤去料酒,把咸肉丁平铺在糯米上。开启煮饭模式。图四:等到电饭煲排气孔开始上气后,快速揭开锅盖,把炒制后的碗豆米平铺在饭上,立即盖上锅盖(这里动作千万不要磨磨叽叽,否则米饭容易夹生)。图五:等煮饭模式一结束,无需再焖(否则碗豆米容易变黄,成品色泽就欠缺了),就可以打开锅盖,用饭铲把碗豆米咸肉打匀在米饭理,一锅咸肉碗豆米饭就大功告成了。
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步骤2/3
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一碗色泽亮丽,鲜香扑鼻的咸肉碗豆米饭,很是诱人哦!
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最后一步
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这是用吃不完的米饭做成的饭团,把它们放冷冻室保存,想吃时随时可以拿出两个油煎了吃,特别的香。
1:爆炒碗豆米时,不能焖煮。
2:米饭上气后,再加碗豆米。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-09 · 浙江省
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