爽炒牛肉
大宝说想吃小炒黄牛肉,但川菜油大、辣多,胖人又长痘,于是我把它改良了,省事儿又健康 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
-
步骤1/7
点击查看大图
牛肉切成长条薄片,一定要按横切面切,吃起来才会很嫩。
-
步骤2/7
点击查看大图
放入1勺淀粉、2克盐、适量黑胡椒、1勺生抽、1勺料酒和少量食用油,把肉和这些调料抓匀,放入冰箱备用(普通腌制15分钟就可以,如果放入冰箱里就不用管它啦,腌上多久也没关系)
-
步骤3/7
点击查看大图
锅底放油,下入葱姜蒜和干辣椒。(为了增加一些川味儿,我加了一勺超市里买来的麻辣香锅调料,也完全可以不加)。
-
步骤4/7
点击查看大图
倒入切好的胡萝卜和尖椒,翻炒至胡萝卜变色即可。
-
步骤5/7
点击查看大图
直接倒入腌好的牛肉片。如果比较讲究,又不怕吃油,可以之前先用热油把牛肉爆至半熟,此时倒入熟牛肉片也行。
-
步骤6/7
点击查看大图
大火翻炒至牛肉刚熟即可(5分钟左右,如果太久肉就老了不好吃),加少量鸡精。
-
最后一步
点击查看大图
倒入提前准备好的香菜段儿,关火,搅匀,出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-09
爽炒牛肉的相关分类
爽炒牛肉的相关推荐
-
滋补美味墨鱼干排骨汤
37083人看过 -
五香牛腱肉
209151人看过 -
快手减脂早餐【牛油果鸡蛋沙拉】 #一起吃西餐#
527316人看过 -
炸茄盒,奶奶的美味传承
552662人看过 -
毛血旺
673759人看过 -
凉拌菜-菠菜腐竹#我们约饭吧#
487172人看过 -
蒸猪肝
577875人看过 -
海参南瓜小米粥
475525人看过 -
简易版快手番茄酱意大利面
6399648人看过 -
猪肉大包
18673人看过 -
板栗鸡汤 | 养颜补肾
1372826人看过 -
#本周热榜#酸菜鱼面
16549人看过