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早餐——杂粮油条的做法

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早餐——杂粮油条

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杂粮细做好吃美味参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

自发粉 300克

、

鲜毛豆 150克

、

鲜玉米粒 150克

、

胡萝卜 1/2根

、

花生油适量

、

鸡蛋 1个

、

大葱 1/2根

、

太太乐鸡精一丢丢

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材厂，
步骤2/12 点击查看大图
毛豆洗净，焯一下水，沥干水分待用。
步骤3/12 点击查看大图
玉米剥粒，焯一下水，沥干水分待用。
步骤4/12 点击查看大图
毛豆、玉米粒和胡萝卜丁，倒绞肉机打碎。
步骤5/12 点击查看大图
锅里添油，五成熟时加大葱碎，然后倒入食材碎加足食盐、花椒油和白胡椒粉翻炒入味，最后加入一丢丢鸡精搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
食材碎晾到40度加入鸡蛋和目发粉。
步骤7/12 点击查看大图
把所有的食材搅拌成絮状，揉成面团盖上保鲜膜醒发。
步骤8/12 点击查看大图
把面团醒发到2倍大，放案板上擀成面饼。
步骤9/12 点击查看大图
蒸笼刷上油，放入擀好的面饼，水开计时蒸15分钟。
步骤10/12 点击查看大图
蒸熟的面饼晾凉，切成像油条形状。把油条按顿装保鲜袋，抽去空气，可以吃一星期。
步骤11/12 点击查看大图
早上把杂粮油条放蒸锅腾热。
最后一步点击查看大图
也可以放空气炸锅抽屉，温度按165度，时间6、7分钟。

小贴士

杂粮变着花样做，吸引小学生多吃杂粮。杂粮有多种做法如：黎麦煮熟晾40度，加入一炒熟的茴香粒、鸡蛋和油炒的胡萝卜碎晾到40度，加入自发粉和成面团，擀成饼放烤箱烤黄，切成自己喜欢的形状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-09

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