猪肉酸菜炖粉条子/渍菜粉
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步骤1/11
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把酸白菜清洗一下切丝
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步骤2/11
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把切好的酸菜丝洗两遍然后泡十分钟左右。
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步骤3/11
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粉丝用温热水泡软,也可以提前一点用冷水泡。
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步骤4/11
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蒜拍晕,姜切片。
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步骤5/11
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肉切片,娃不喜欢吃五花肉,肥肉瘦肉分开切,酸菜喜猪油,多点肥肉没关系。
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步骤6/11
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肥肉先入锅,炸油。
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步骤7/11
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炸好油后,把蒜姜放进去炒香,再把瘦肉爆炒,肉变色放八角花椒,再把酸菜放进去爆炒2分钟。
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步骤8/11
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放老抽、生抽、料酒,再翻炒均匀。
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步骤9/11
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加水煮沸后,放粉丝煮软。
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步骤10/11
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收汁差不多,再放点拍晕的蒜进去更美味。
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最后一步
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撒点葱花出锅啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-08 · 湖南
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