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萝卜焖牛腩的做法

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萝卜焖牛腩

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

牛腩 500克

、

白萝卜 2个

、

姜片 25克

、

红辣椒干 3克

、

花生油 20毫升

、

八角 4个

、

香叶 10片

、

桂皮 1块

、

蚝油 3勺

、

冰糖 10克

、

生抽 18毫升

、

老抽 20毫升

、

盐 20克

、

草果 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料。牛腩多洗几遍，血水比较多，比较脏点
步骤2/8 点击查看大图
牛腩冷水下锅，烧开后倒出来洗净泡沫
步骤3/8 点击查看大图
大火烧开锅，先放入姜片翻炒一下，再放入其它香料
步骤4/8 点击查看大图
出香味后放入牛腩，翻炒一下。转中小火再放耗油，生抽，老抽翻炒上色
步骤5/8 点击查看大图
加入清水，倒入萝卜。转大火慢慢焖，焖个5分钟后转中小火继续焖15-20分钟
步骤6/8 点击查看大图
放盐，耗油，冰糖调味。火再小一点继续焖5-10分钟入味
步骤7/8 点击查看大图
最后绕锅浇上点花生油翻炒一下
最后一步点击查看大图
有家庭条件的放点葱花或者葱段味道更佳

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-08 · 广东省

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