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青椒回锅肉，巨下饭！就是太费米饭了的做法

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青椒回锅肉，巨下饭！就是太费米饭了

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简单快上手的家常菜：青椒回锅肉，真的巨下饭，一个女的可以吃三碗饭！！每周都会做一次，真的超级简单方便！！不爱吃肥肉的同学一定要学起来，把肥肉逼出油，融入青椒中，夹得每一块都鲜香入味~还不快来试试，真的超好吃，等你交作业噢！！ PS：如果有没吃完的白切肉，也可以直接用这个肉炒青椒，真的超级方便！！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉 200克

、

姜片 3片

、

葱段 1根

、

料酒 2勺

、

青椒 3个

、

豆瓣酱 1.5勺

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

大蒜 3瓣

、

大豆油 25克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1️⃣食材洗净，锅里备1000ml冷水，准备几片姜片、葱段、料酒两勺、猪肉洗净，把准备好的食材放在锅中煮15分钟，捞出冷却。2️⃣如何切：把猪肉的肥瘦分开，肥肉切小块，方便炼油；瘦肉切片，不用很薄，有点点厚度就好。青椒把头部去掉，掏空籽，切成方块；蒜拍一拍，切片。
步骤2/5 点击查看大图
放底油炒青椒，肥肉逼油，炒到金黄，放一勺半豆瓣酱
步骤3/5 点击查看大图
炒香蒜和豆瓣酱，放瘦肉继续翻炒一分半时间，把青椒倒入，放调料
步骤4/5 点击查看大图
调料翻炒均匀
最后一步点击查看大图
出锅便可装盘，快准备享受美食！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-08 · 四川省

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