板栗烧鸡腿
今日菜谱~红烧板栗鸡腿。鸡腿肉比较鲜嫩,容易熟,和板栗一起炖煮,又是一道孩子爱吃的家常菜。 参与活动: #美好的新学期,从一日三餐开始#
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步骤1/13
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基本食材合集。
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步骤2/13
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鸡腿肉清洗干净去骨,切成小块备用。
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步骤3/13
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锅内烧水,加一勺料酒,加入葱结和姜片。
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步骤4/13
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倒入鸡腿肉焯水,煮沸后撇去浮沫捞出,用温水再次清洗干净。
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步骤5/13
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锅内放油,烧热后,倒入板栗,煸炒一会儿盛出来。
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步骤6/13
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锅内留底油,爆香葱姜蒜炒出香味。
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步骤7/13
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倒入鸡腿肉,加入料酒去腥。
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步骤8/13
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加入老抽上色。
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步骤9/13
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再加入生抽调味。
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步骤10/13
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倒入板栗和香菇翻炒均匀后,加入没过食材的温水,盖锅盖中火炖20分钟。
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步骤11/13
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炖煮期间加入几块冰糖调味,继续炖煮,直至板栗鸡腿肉软烂。
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步骤12/13
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20分钟后大火收汁,根据个人口味添加少许食盐调味。
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最后一步
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成品图晒一张,开吃啦!
家常做法没有炒糖色。用了味达美的醇酿老抽做红烧菜,少量即可轻松上色。板栗可以用熟板栗,减少烹饪时间。如果吃辣的话,可以爆香葱姜蒜时放一点干辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-08 · 河南省
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