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山楂花生月饼

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今天分享一款山楂花生月饼口感香甜不腻，开胃消食所需材料：花生油50克枧水5克糖浆150克中筋粉200克山楂馅150克制作方法： 1、花生油中加入枧水和糖浆混合均匀 2、再加入中筋粉揉成团，密封静置半小时 3、把山楂馅分成30克一个的小球备用 4、取出静置好的饼皮分成20克一份，滚上干粉后按扁包入馅料，用虎口收圆，整理成椭圆形，加入花生模具中按压出花型。 5、放入烤箱190度烤8分钟，取出后表面刷蛋黄液，再放入烤箱175度烤15分钟左右。 6、把烤好的月饼晾至常温后放入保鲜盒中密封保存2-3天回油。回油后的月饼不仅颜色好看，口感也更佳。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

花生油 50克

、

枧水 5克

、

中筋面粉 200克

、

山楂馅 150克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
混合均匀
步骤2/13 点击查看大图
揉成团
步骤3/13 点击查看大图
山楂馅团成小球
步骤4/13 点击查看大图
冰皮分成小球
步骤5/13 点击查看大图
包入馅料
步骤6/13 点击查看大图
按压紧实
步骤7/13 点击查看大图
放入模具中
步骤8/13 点击查看大图
按压出花型
步骤9/13 点击查看大图
烘烤
步骤10/13 点击查看大图
取出刷蛋液
步骤11/13 点击查看大图
密封回油2-3天
步骤12/13 点击查看大图
回油三天以后的月饼
最后一步点击查看大图
香甜不腻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-08 · 天津

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