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猪肉小白菜包子

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小白菜的吃法很多，可以直接炒、涮、煮，能最大限度地保留维生素C，如果做馅用，最好能焯水后再使用。如果量大，可一次性焯烫、过凉水、攥干，放冰箱冷藏保存，包包子、饺子、馅饼、煮面都成，5日内食用完，营养和口感都没什么变化。 小白菜的营养价值很高，尤其胡萝卜素的含量更是大白菜的74倍，每100克高达1680微克，维生素A含量也有280微克，钾、钠、钙、叶酸含量也不低。因此，孕妇、产妇可常吃，除了能提供丰富的营养，还能润泽皮肤、明目。此外，小白菜的膳食纤维很丰富，润肠清肠效果不错。 秋天，正是吃小白菜的季节，蒸一锅包子吃几顿，一日三餐轻松搞定。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
中筋面粉 800克
、
干酵母 8克
、
室温清水 460克
、
小白菜 1盆
、
猪肉馅 400克
、
油 20克
、
盐 6克
、
酱油 25克
、
葱花 40克
烹饪步骤
小贴士

1. 小白菜焯水后过凉水，可保持翠绿的颜色，而且蒸出来的包子口感好；也可以将小白菜剁碎后放盐杀水，再和肉馅混合，清香的味道更浓一些，蒸出来也绿一点儿； 2. 肉馅炒熟后再拌馅，肉不腥，肉味浓，蒸的时间短。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-08 · 北京市

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