可爱卡通脆皮鸡腿饭

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食材清单加入采购清单

大鸡腿 1个

、

姜 3片

、

小香葱 2根

、

生抽 2勺

、

老抽 1小勺

、

料酒 1勺

、

黑胡椒碎 2小勺

、

蜂蜜 2勺

、

蚝油 2勺

、

盐适量

、

甜菜根粉少量

、

米饭适量

、

柠檬片 2片

、

小番茄 2个

、

生菜 2片

、

海苔片 1片

、

芝士片 1片

、

火腿片 1片

、

番茄酱少量

、

薄荷叶少量

、

白芝麻少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿洗净，剔骨，倒入生抽、老抽、料酒、蚝油、蜂蜜，涂抹薄盐、黑胡椒碎，把全部调料涂抹均匀，再放入葱、姜，腌制20分钟。
步骤2/8 点击查看大图
米饭加入甜菜根粉，搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
用保鲜膜包裹米饭，压实，搓出圆形脸部，和长耳朵。
步骤4/8 点击查看大图
组装，把圆球形稍微压扁一点，耳朵整形粘在头顶，面部用薄薄的一层白米饭压实，捏出脸部形状贴于面部，再用白米饭压实做出身体，最后捏两个红色小圆球，安装在脖子上装饰。
步骤5/8 点击查看大图
整形后用海苔剪出眼睛和嘴巴，贴于对应位置，鼻子用芝士片剪出贴上，腮红用番茄酱涂抹后再用棉签涂上一点甜菜根粉增加颜色，头部蝴蝶结用芝士片和火腿肠剪出贴上。盘内再入两片生菜叶。
步骤6/8 点击查看大图
接着煎脆皮鸡腿，油热放入腌制好的鸡腿，鸡皮朝下，盖上电饼铛盖子，稍微冒烟，打开盖子，正反反复用锅铲按压着煎。
步骤7/8 点击查看大图
煎至金黄色，一面大概3分钟，几分钟就熟了。
最后一步点击查看大图
把煎好的脆皮鸡腿摆入盘中，撒上白芝麻，再放入小番茄、柠檬片，最后放上薄荷叶装饰，可爱又美味的鸡腿饭就制作完成啦！