凉拌秋葵
秋葵的模样像辣椒，因此有“洋辣椒”一称，但其味道和口感与辣椒截然不同。秋葵富含维生素C、E，植物纤维，润肠效果很不错。凉拌着吃最简单，也更能突出其脆嫩的口感。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
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步骤1/7
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备料：秋葵用淡盐水洗净，大蒜和辣椒剁碎，小葱切末
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步骤2/7
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烧一锅水，撒少许盐，滴几滴油，秋葵入开水煮2分钟
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步骤3/7
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捞出过凉水，纵剖两半
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步骤4/7
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温油，蒜末、葱花、辣椒碎煸炒出香味
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步骤5/7
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将葱蒜油淋在秋葵上
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步骤6/7
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淋拌菜汁，即食
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最后一步
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脆嫩开胃
1. 葱蒜辣椒煸炒后更加浓香；也可用生的葱蒜末，别有一番风味；
2. 拌菜汁可用现成的，也可用生抽、白糖、蚝油、醋调配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-07 · 北京市
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