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咸香柔软的老北京麻酱烧饼

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酥酥的外皮，柔软的内心，浓浓的芝麻酱裹着花椒盐的味道，趁热吃上一口，那是相当酥脆可口。参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

食材清单加入采购清单

普通面粉 500克

、

水 350克

、

酵母 5克

、

糖 3克

、

内馅：

、

芝麻酱 20克

、

花生酱 20克

、

面粉 40克

、

花椒盐少许

、

油适量

、

酱油少许

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
盆中放入500克面粉，糖3克、酵母5克，搅拌均匀，慢慢地倒入350克温水，用筷子搅拌成絮状，用手活成光滑的面团，温暖处发酵40分钟。
步骤2/10 点击查看大图
将20克芝麻酱、20克花生酱、加入少许的植物油，花椒盐和40克面粉、一点点老抽搅拌均匀，调成粘稠的状态就可以了。
步骤3/10 点击查看大图
面发好，按压排气，擀成薄一些长方形的面片。
步骤4/10 点击查看大图
均匀地塗抹上芝麻酱。
步骤5/10 点击查看大图
从下往上卷起来，收囗处捏紧。
步骤6/10 点击查看大图
然后分成相等的面剂子。
步骤7/10 点击查看大图
将两端捏紧，整理成圆形的饼胚，用手按扁，先在酱油碗中沾一下拿出。
步骤8/10 点击查看大图
接着再沾满白芝麻。
步骤9/10 点击查看大图
依次做好全部放入提前预热的烤箱，180度20分钟，时间和温度仅供参考。
最后一步点击查看大图
烧饼出炉了，非常的咸香柔软，作为早餐真的不错，提前做好，第二天用烤箱再稍微复烤一下就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-07

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