番茄肥牛浓汤
番茄,即西红柿,富含维生素A、维生素C,明目、亮肤效果不错,番茄红素还能改善睡眠,维生素K和钙有助于骨骼健康。煮熟的番茄浓汤酸甜开胃,加上肥牛片,营养翻倍。肥牛片,细嫩美味,含丰富的蛋白质、铁、钙,是强身健体的优质食材。加一把白玉菇,增加膳食纤维的同时,更添鲜味。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
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步骤1/8
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备料:肥牛提前放冰箱冷藏室解冻,番茄白玉菇洗净
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步骤2/8
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番茄切小块,白玉菇切寸段,姜切丝,葱切末,蒜切片
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煮水,水开后少量多次放肥牛片,焯烫变色捞出
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步骤4/8
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另起锅,热锅温油,葱末姜丝蒜片炝锅
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放番茄、白玉菇同炒
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步骤6/8
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倒酱油、老抽、撒盐,加水,焖煮10分钟,充分释放番茄酸甜味;如果不喜欢酱色太重,可不放老抽
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步骤7/8
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肥牛片入锅,混合均匀出锅,撒香葱末
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最后一步
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营养美味又开胃
1. 番茄炒软,再焖煮出浓汤才好喝;
2. 肥牛片焯烫去掉血沫,起锅前入番茄汤,鲜嫩、清爽;
3. 不同品牌的酱油颜色和咸度不一样,所以加一点酱油增加红润感,不喜可不放;盐随口味添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-07 · 北京市
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