丝瓜鸡蛋汤
鲜嫩的丝瓜富含维生素C、E,对提高机体免疫力、增强细胞活力、洁肤亮肤有很好的效果。其中丰富的维生素B利于大脑发育。丝瓜含水量高达94%,如同一瓶行走的“美容水”,其蛋白质和钙含量都比黄瓜、冬瓜等瓜类高出1~2倍,有开胃、补水、清热的功效。这道汤红绿黄白五彩缤纷,平淡中带着些许热闹,又带着意想不到的鲜美口味, 就好像两个人的生活,要保持永远的新鲜感。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
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步骤1/7
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备料:枸杞用清水洗净
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步骤2/7
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丝瓜刮皮,切块,浸泡在凉水中,直到入锅前捞出;鸡蛋入碗中,不要打散
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步骤3/7
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热锅热油,鸡蛋入锅,两面煎金黄,划成小块,盛出备用
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步骤4/7
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另起锅,姜丝炝锅,丝瓜入锅翻炒1分钟
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步骤5/7
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鸡蛋入锅,翻炒均匀
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步骤6/7
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倒入热水,煮2分钟,撒盐、白胡椒粉、枸杞,出锅
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最后一步
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鲜美清甜,营养丰富
1. 丝瓜切块后泡在凉水中,怎么炒都不黑;
2. 煮汤的水一定要是热水,这样才能使汤汁变成乳白色,汤浓味香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-07 · 北京市
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