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肉沫茄子的做法

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肉沫茄子

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猪肉和茄子的结合，下饭神菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

茄子

、

猪肉沫

、

青椒

、

小米辣

、

姜

、

蒜

、

生抽

、

花椒

、

胡椒粉

、

蚝油

、

小粉

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
备菜：茄子切条，青椒、小米辣切段，姜蒜切末，准备花椒。猪肉沫放生抽、花椒、胡椒粉腌制15分钟。
步骤2/3 点击查看大图
锅中热油，倒入姜蒜沫、花椒炒香，倒入腌制好的猪肉沫翻炒均匀炒熟。倒入茄子翻炒均匀，再倒入青椒、小米辣翻炒均匀，倒入调好的料汁，焖煮至收汁即可。
最后一步点击查看大图
一份色香味俱全的肉沫茄子就完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-07 · 云南省

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