地三鲜
这道菜是我自己最喜欢吃的,但是总感觉炸东西很麻烦,今天宝贝要吃薯角,就直接做了这道菜。
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步骤1/6
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土豆切成块,用清水泡10分钟之后控净水。加入淀粉抓匀备用。
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步骤2/6
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锅中倒入油开始炸至土豆,土豆炸至两面金黄,中间微软即可。茄子洗净切成块也下锅炸制,炸至金黄变软捞出。
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步骤3/6
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用锅里的油,把胡萝卜和青椒微微炸一下。
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步骤4/6
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葱切块,蒜瓣切成蒜末。
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步骤5/6
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重新起锅,锅中倒入少许油,把蒜末葱末倒入锅中,炒出蒜香味儿。加入少许的老抽和生抽倒入炸好的土豆茄子,胡萝卜和青椒,翻炒均匀即可出锅。
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最后一步
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很好吃呦
炒时加的油,一定不要放太多,那样就太腻了,炸土豆茄子时已经很多油了,炒时只要能让葱蒜散发出香味即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-07 · 吉林省
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