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东北蒜蓉辣椒酱（无油版）的做法

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东北蒜蓉辣椒酱（无油版）

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红辣椒 3斤

、

大蒜 5头

、

苹果半个

、

皇冠梨半个

、

盐吃饭羹匙2平羹匙

、

白醋 150ml

、

白糖 100g

、

黄豆酱 3羹匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
辣酱剁碎，刀剁的会比绞的口感好吃
步骤2/11 点击查看大图
大蒜绞沫
步骤3/11 点击查看大图
苹果和梨绞（不用太碎）
步骤4/11 点击查看大图
一起放到干干净净的锅内（不加任何水和油）
步骤5/11 点击查看大图
放精盐味素（根据自己口味儿可以先少量放，逐渐加）
步骤6/11 点击查看大图
白糖一斤装的，我一次就放1/3
步骤7/11 点击查看大图
白醋一斤装的我每次也是倒1/4左右根据自己口味儿先少量添加
步骤8/11 点击查看大图
黄豆酱（吃饭的羹匙大概3平勺，也可以两勺，没啥大区别）
步骤9/11 点击查看大图
中火搅拌咕嘟泡开始小火咕嘟继续搅拌（尝尝口味儿），大概15分钟左右关火就可以了，关火前到一点点白酒更容易保存久一点。
步骤10/11 点击查看大图
我是没有晾凉就分装瓶子里了
最后一步点击查看大图
完成❤️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-07

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