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剁椒炒猪肝的做法

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剁椒炒猪肝

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30~60分钟 | 切墩(初级)

主料：猪肝用量：适量

、

辅料：蒜头用量：适量

、

辅料：生姜用量：适量

、

调料：花生油用量：适量

、

调料：生抽用量：适量

、

调料：蚝油用量：适量

、

调料：玉米淀粉用量：适量

、

调料：料酒用量：适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
1.猪肝洗净后切片。
步骤2/15 点击查看大图
2.猪肝加入适量料酒抓洗出血水后沥干水份备用。
步骤3/15 点击查看大图
3.蒜头拍扁剁碎备用。
步骤4/15 点击查看大图
4.生姜切细备用。
步骤5/15 点击查看大图
5.香葱洗净切葱花。
步骤6/15 点击查看大图
6.猪肝加入适量生抽，蚝油，玉米淀粉抓匀。
步骤7/15 点击查看大图
7.锅中热油放入蒜头和姜末炒香。
步骤8/15 点击查看大图
8.放入剁椒。
步骤9/15 点击查看大图
9.翻炒均匀。
步骤10/15 点击查看大图
10.倒入猪肝。
步骤11/15 点击查看大图
11.大火快速翻炒至猪肝断生。
步骤12/15 点击查看大图
12.出锅前加入葱花即可。
步骤13/15 点击查看大图
13.成品。
步骤14/15 点击查看大图
14.成品。
最后一步点击查看大图
15.成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-07

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