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酸菜扣肉的做法

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酸菜扣肉

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这个菜，我可以吃三碗饭！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

酸菜 500克

、

生抽 2勺

、

蒜 3瓣

、

盐适量

、

生抽少许

、

扣肉 250克

、

冰糖五六颗

、

白酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
酸菜洗干净挤压水份
步骤2/7 点击查看大图
锅里不要放油，把酸菜下进去炒干水份。
步骤3/7 点击查看大图
懒人做法，炒干得差不多了，中间挖个洞，放油多一点没关系，放入蒜米爆香！等糖融化了，开始翻炒，放点白酒继续翻炒。
步骤4/7 点击查看大图
炒好的酸菜装入盘子里备用。
步骤5/7 点击查看大图
扣肉下锅煎至两面有点焦，出油了。
步骤6/7 点击查看大图
放酸菜下去翻炒一下，加一碗半水，盖盖子中火闷8分钟，最后放一点酱油提鲜。
最后一步点击查看大图
出锅咯～注意酸菜不要买太咸的哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-06 · 广西壮族自治区

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