小炒茄子最省油的茄子做法!健康营养
茄子的紫色搭配红绿的辣椒,一道色香味俱全的快手下饭素菜。营养健康。 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
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步骤1/5
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茄子洗净直接上锅蒸。大火8分钟就够了。
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步骤2/5
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放凉,切断,手撕成条。等不及放凉刀切成这样也行。
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步骤3/5
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准备配菜:洋葱,红绿辣椒切片。准备底料:葱段,蒜末,豆豉。准备料汁:盐,蚝油,生抽,淀粉,水。
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步骤4/5
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猪油化开后加入所有底料;然后先放洋葱,炒出香味后再放青红辣椒,炒至断生,倒入料汁,转小火。冒泡泡的时候就可以放入茄子啦!
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最后一步
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翻炒收汁,出锅!!(喜欢一点酸口的出锅前淋一点醋)
非常简单,适合新手。也可以放一点肉末炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-06 · 广东省
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