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爆浆的双重黑巧克力面包❗️新手友好零难度

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蜜斯Ann的厨房日记

简单烘焙，新手友好的手作面包。 蓬松香软的可可面团里、 点缀着巧克力豆， 掰开后里面是半融化的苦甜黑巧克力～ :-D
食材清单 加入采购清单
高筋面粉 200克
、
耐烤型巧克力豆 15g
、
可可粉 5克
、
奶粉 5g
、
细砂糖 15克
、
盐 3克
、
干酵母 4克
、
黄油 15克
、
冰水 150g
、
巧克力馅
、
75%黑巧克力 (6g*2块*4份)48g
烹饪步骤
小贴士

手揉法：将高粉、奶粉、细砂糖、盐、酵母粉、可可粉，倒入大碗中，搅拌均匀。 倒入清水，用橡皮刮刀翻压几下，用手揉搓成团。 取出面团，放在干净的操作台上，将其反复揉扯拉长、甩打，再搓圆。 加入无盐黄油，不要怀疑反复揉至彻底融合，呈光滑状态并起筋，再加入巧克力豆，揉匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-06

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