锅包肉
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步骤1/8
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里脊肉切三四毫米厚度的大片,放入碗中加一勺盐一勺料酒,抓匀腌制
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步骤2/8
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土豆淀粉加清水侵泡沉淀,沉淀后倒掉上边的清水。
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步骤3/8
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腌制好的肉片挂淀粉糊糊
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步骤4/8
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油温7成热下肉片炸制定型后捞出
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步骤5/8
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再次复炸20秒
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步骤6/8
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锅中留底油倒入珍选锅包汁
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步骤7/8
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烧至冒泡后加入葱丝、胡萝卜丝、姜丝。倒入炸好的肉片快速翻炒挂汁再撒入香菜梗
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最后一步
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酸甜咸香外酥里嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-06
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