软嫩又清爽的冰糖雪梨糕
冰糖雪梨糕制作所需的材料也很简单,只要梨子、冰糖和玉米淀粉这3种家中常见的材料就能做。配方中用了玉米淀粉来起凝固的作用,其实也可以用木薯淀粉来代替,口感会些许差别,木薯淀粉做的雪梨糕口感更Q弹,玉米淀粉做的则更软糯。 做好的雪梨糕色泽微黄,脱模后切成一个个小块,吃一个,口感软糯之余还能吃到梨子的清香,吃起来软嫩又清爽,就像在吃软糖一般。
-
步骤1/6
点击查看大图
梨子洗净去皮,切块加清水倒入料理机中榨成汁。
-
步骤2/6
点击查看大图
把榨好的梨子汁倒入锅中加冰糖,中小火不停搅拌至冰糖融化。
-
步骤3/6
点击查看大图
在锅中加入40g的玉米淀粉,中小火不停搅拌直至浓稠(一定要不停搅拌以免糊底)即可关火。
-
步骤4/6
点击查看大图
煮好后倒入模具中,稍微冷却后在表面盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏定型。
-
步骤5/6
点击查看大图
把20g玉米淀粉炒至表面微微发黄即可,冷却备用。
-
最后一步
点击查看大图
冷藏好的雪梨糕脱模切小块,裹上炒好的淀粉即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-06 · 湖北
冰糖雪梨糕的相关分类
冰糖雪梨糕的相关推荐
-
红枣雪梨糕,一盘治愈系美味,还能清肺止咳,是冬日暖胃标配哦
128084人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7543793人看过 -
鲜美营养好喝的香菇炖鸡汤㊙清香不油腻
1888260人看过 -
柿柿如意千层饼
99980人看过 -
空气炸锅做蜜饯 冰糖金桔
111089人看过 -
山药红枣鸡汤
21716人看过 -
土茯苓葛根煲猪骨汤
72080人看过 -
黑芝麻丸
96253人看过 -
咸蛋黄焗南瓜
3873550人看过 -
黄皮水鸭汤
12944人看过 -
营养丰富的【黑椒铁棍山药】
273437人看过 -
姜糖片#换着花样吃早餐#
180261人看过