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土豆炖牛腩的做法

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土豆炖牛腩

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最近看中餐厅看的馋土豆炖牛腩了说来就来！

食材清单加入采购清单

牛腩 1克

、

生姜、葱段适量

、

桂皮、八角、香叶少许

、

料酒 1勺

、

冰糖 10克

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

盐、糖少许

、

土豆 3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、牛腩一斤，买牛腩的时候肉多的和肉少的部位各一半，但最好发现筋更好吃hhh2、加玉米淀粉清水洗净切块
步骤2/9 点击查看大图
葱姜料酒焯水
步骤3/9 点击查看大图
焯水后洗净浮沫
步骤4/9 点击查看大图
准备八角桂皮冰糖香叶干辣椒
步骤5/9 点击查看大图
油热加冰糖炒化，炒出糖色
步骤6/9 点击查看大图
加入生姜、八角等香料炒香，倒入牛腩，加少许盐、生抽、蚝油、料酒炒香
步骤7/9 点击查看大图
倒入水，没过牛腩，水开后倒入高压锅/电饭锅
步骤8/9 点击查看大图
电饭锅煮饭程序两次，第二次加入切好的大块土豆，不要第一次加会化；高压锅压15min～可在压了之后再倒入锅内加土豆焖煮
最后一步点击查看大图
最后大火收汁就可以啦～觉得淡的可以加多点盐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-05 · 广东省

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