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扁豆角炒肉片的做法

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扁豆角炒肉片

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豆角炒肉是一道家常菜，豆角和肉片是绝配。用了里脊肉腌制完再炒，口感滑嫩，孩子也爱吃！参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

扁豆角适量

、

里脊肉 150克

、

生姜 2片

、

小葱适量

、

味达美蚝油 1勺

、

味达美冰糖老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

青椒半个

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
扁豆角清洗干净，锅中烧开水，加几滴食用油和盐，焯水2-3分钟，捞出过凉水切段备用。
步骤2/9 点击查看大图
里脊肉切片，加一勺料酒，一勺老抽。
步骤3/9 点击查看大图
加一勺蚝油腌制5分钟。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅放油烧热，放入里脊肉滑炒变色后盛出来。
步骤5/9 点击查看大图
剩余的底油放入葱姜末，炒出香味。
步骤6/9 点击查看大图
倒入切好的豆角翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
加入少许盐调味。
步骤8/9 点击查看大图
加入青椒丝，少许开水翻炒均匀，大火收汁即可。
最后一步点击查看大图
撒上小葱出锅，成品图。

小贴士

扁豆角一定要炒熟，否则有毒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-05 · 河南省

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