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青稞搓鱼面的做法

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青稞搓鱼面

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青稞搓鱼面，形状中间粗，两头尖，像一条条“小鱼”而得名。参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

青稞搓鱼面（干） 1/2袋250克

、

毛豆 80克

、

玉米粒 80克

、

胡萝卜丁 80克

、

淀粉 1勺

、

涝汁 3勺

、

独头蒜 1头

、

红皮大葱 1/2根

、

香油 1勺

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
毛豆冲洗干净，焯水捞出沥干水分待用。
步骤3/8 点击查看大图
玉米粒也焯一下水，沥干水分待用。
步骤4/8 点击查看大图
锅置火上，加入植物油五成熟时转小火倒入蒜片和大葱碎。
步骤5/8 点击查看大图
把泡好的干蘑菇丁炒黄爆香。
步骤6/8 点击查看大图
锅里添胡萝卜丁炒一炒，加入毛豆和玉米粒翻炒均匀，倒入捞汁炖一炖入味，然后加足开水，用淀粉勾个薄欠。
步骤7/8 点击查看大图
锅里加凉水，倒入半袋青稞搓鱼面，用筷子搅拌，煮沸转小火，煮15分钟。
最后一步点击查看大图
把煮熟的干青稞搓鱼面，捞入提前晾凉的凉开水中过一遍，防止搓鱼面坨。搓鱼面沥干水分，捞入盆中拌点香油，见首图。吃时青稞搓面，舀上三丁汤，太美味了。

小贴士

搓鱼面粗纤维，有利于帮助小学生消化，面条独特，吸引了小学生眼球，食欲大增。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-05

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