红糖发糕-早餐必备,松软香甜!
不用揉面,只需搅一搅,发一发就可以做出香甜松软的红糖发糕,简单零失败。不加泡打粉也一样蓬松暄软非常好吃!
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步骤1/12
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红糖加开水搅拌化开,凉一会。
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步骤2/12
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打入两个鸡蛋,加一小袋炼乳,去腥增加奶香味。
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步骤3/12
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加入酵母搅拌一下
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步骤4/12
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倒入300克面粉搅拌
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步骤5/12
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多搅拌几分钟口感更好哦!
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步骤6/12
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搅拌至面糊非常细腻状态,盖上保鲜膜放温暖处发酵。
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步骤7/12
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发酵至原来的两倍大,满满的蜂窝状态。搅拌排气。
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步骤8/12
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模具提前刷油哦!倒入8寸蛋糕模具中,摆上大枣撒上芝麻。放温暖处继续发酵20分钟左右。
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步骤9/12
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二发不要发时间长,发到高出一个手指厚度,差不多2厘米就可以了。盖上耐高温保鲜膜包好。
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步骤10/12
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冷水上锅蒸40分钟,焖3分钟即可。
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步骤11/12
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脱膜晾凉
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最后一步
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松软香甜,非常好吃哦!
蒸之前覆盖保鲜膜防止蒸制过程中水气流入发糕上,一定要用耐高温保鲜膜哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-05
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