可乐鸡翅
小朋友们的梦中情翅 鸡翅软烂入味,香甜可口
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步骤1/7
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鸡翅洗净,泡出血水。(尽量买那种新鲜的鸡翅)
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步骤2/7
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可乐一瓶,八角2颗,香叶两片,大蒜切不规则的块。(大蒜可以不加,根据个人口味。)
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步骤3/7
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泡出血水的鸡翅洗净,两面切花刀,方便一会炖煮入味。
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步骤4/7
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起锅烧水,冷水放入鸡翅,放姜片料酒焯水,煮出血沫。(水开三~~五分钟即可)
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步骤5/7
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焯好的鸡翅清水洗净表面的血沫。锅留底油,油温六成热放入鸡翅,全程中小火煎至两面金黄。(鸡翅放入锅中先不要急着翻动噢,一面煎制定型后在翻动,不然容易粘锅哦)
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步骤6/7
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放入准备好的大料,翻炒几下,倒入没过鸡翅的可乐,放两勺生抽,一勺老抽,少许盐调味。盖盖中小火焖煮二十分钟左右。
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最后一步
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焖煮25分钟后,揭锅盖夹出大料,全程大火收汁至浓稠,关火装盘即可,再撒上白芝麻点缀一下,色香味俱全
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-05
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