鱼戏莲叶间｜《长相思》相柳同款吃食！搅一搅就能搞定！
《长相思》大家都看了么？第二季迟迟不来，最近kaoker又重温了剧情。看完之后关注到了里面小夭给相柳做的一道小甜食——鱼戏莲叶间。 这道美食的立意出自《江南》，造型精致又富有意境，吃起来冰冰凉凉的口感，清新香甜而不腻！ 老师用西瓜汁和荷叶汁代替了色素，食材健康无负担。做起来也并不复杂，准备好材料和模具，搅拌搅拌就能搞定！
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步骤1/8
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在白凉粉里面兑入雪碧。
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步骤2/8
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搅匀煮开，倒入好看的容器里，摊凉后放冰箱冷藏。
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步骤3/8
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两碗冰水里分别泡一张鱼胶片（一张用来做鲤鱼，一张用来做荷叶）。
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步骤4/8
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西瓜榨汁，过滤出西瓜汁。
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步骤5/8
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过滤好的西瓜汁里放入一张泡软的鱼胶片，隔热水融化开，再倒入鲤鱼模具里，放冰箱冷冻，这里注意是冷冻，不然不好脱模哦。
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步骤6/8
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新鲜的荷叶剪碎，兑点开水给它用料理机打碎，过滤出荷叶汁。
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步骤7/8
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在过滤好的荷叶汁水里放入另一片泡软的鱼胶片，隔热水融化，倒入荷叶模具里。
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最后一步
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组装起来就搞定啦。
如果需要还原和电视款一样，另外加些色素即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-05
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