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鲜玉米蒸发糕

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每年都忍不住想做这鲜玉米的发糕。每当听到街边叫卖的“嫩玉米馍馍”，就心痒痒地蠢蠢欲动。 鲜玉米发糕，用金黄香甜的水果玉米，做出来的发糕颜色好看，味道也甜。喜欢原汁原味的，可以什么也不加，只用玉米磨浆，直接蒸熟，最是简单。不过，这样的玉米发糕吃起来口感总还是粗了一丢丢。加入鸡蛋面粉，吃起来就松软许多。后来的之后，便延续了鸡蛋面粉的添加模式，比较适合牙口以及消化功能不太好的人群。但面粉鸡蛋的加入会冲淡玉米的甜味，加了一些糖，让甜味显得明显一些。 玉米的香味和颜色，总是那么诱人。 参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 1个
、
中筋粉 75克
、
玉米粒 200克
、
无铝泡打粉 5克
、
糖 50克
烹饪步骤
小贴士

1、糖的用量可以根据自己口味酌情增减。 2、面粉与玉米的比例可以根据自己喜好酌情调整，面粉越多口感越松软。 3、蒸制时间需根据发糕数量大小酌情调整。

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发布于 2023-09-05 · 四川省

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