红烧牛尾
2克
6克
77克
297
千卡
-
步骤1/4
牛尾洗净斩成块,放入凉水中浸泡,不少于6小时,中间换水两次,捞出备用。生姜切片,草果拍碎去籽。洋葱洗净切块。
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步骤2/4
锅中加凉水,放入牛尾后加热,水开后放入白酒,慢慢撇去浮沫,浮沫尽量撇干净,大约煮10分钟后捞出备用。
-
步骤3/4
锅中放白糖和少许油,炒好糖色放入牛尾骨翻炒,等牛尾都上色后,烹入花雕酒和酱油,加热水,放入葱姜蒜和其他调料,大约煮十分钟后倒入高压锅中,压制30分钟。
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最后一步
牛尾倒回铁锅中,放入洋葱块,大火烧至收汁即可。
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发布于 2023-09-05 · 内蒙古自治区
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