清蒸海鱼
清蒸鱼真的很讲技术,为什么饭店的鱼总是那么嫩那么甜?是不是有很多高科技?其实并没有,你跟着我这个流程,真的打开了清蒸鱼的新大门,宝宝辅食首选~
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步骤1/7
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京岛米酒,真是是我们当地人哪个菜都会用到吧!用白酒淋一遍鱼,也不要太多大概五六勺吧。
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步骤2/7
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水烧开后,放鱼进去蒸8分钟,我这个鱼比较小,如果大的鱼➕多两三分钟。
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步骤3/7
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然后把里面的汁倒掉~
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步骤4/7
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放姜丝和蒜米,放油淋一下,冷油,也可以不放油等下烧热油淋。
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步骤5/7
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放酱油,蒸鱼不要放盐,不容易均匀,放酱油很甜。
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步骤6/7
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撒上葱花,再上锅蒸3分钟,如果淋热油就不放葱,等出锅的时候放,然后烧100度热油淋。
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最后一步
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出锅啦~又嫩又甜,主要是不腥,孩子很爱吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-04 · 广西壮族自治区
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